Hyggelig vinbar i hjertet af Roskilde
Hos Djalmas Mad & Vinbar er grundidéen at skabe en afslappet og
hyggelig atmosfære med et sydlandsk vinbar-koncept. Her kan du tilbringe tid med venner og kolleger fra eftermiddag
til sen aften uden at skulle skifte lokation, fordi du bliver sulten eller omgivet af spisende gæster.
Hos os fortsætter den gode stemning hele aftenen, og du kan altid få stillet tørsten
med skønne drikkevarer og stillet sulten med lækre retter.
Jul & Nytår på Djalmas
Kom i julestemning i de hyggelige rammer på Djalmas Mad & Vinbar – kun et stenkast fra Roskilde Station.
Fra fredag den 21. november og helt frem til jul kan du nyde vores lækre julemenu:
- Røget laks med rødbede, citron & timian serveret med rygeostcreme og sprød frisésalat
- Mørt confiteret andelår med spidskål, bacon og ristede peanuts
- Den traditionelle risalamande – naturligvis med kirsebærsauce
Priser
Julefrokost for selskaber fra min. 6 personer: fra 425,- pr. kuvert ekskl. drikkevarer.
Vin & drikke
Vores vinkælder rummer alt fra nøje udvalgte hverdagsvine til eksklusive flasker, der fuldender aftenen. Hertil kommer specialøl på fad, lækre cocktails og et udvalg af alkoholfrie alternativer. Ønsker I en skræddersyet drikkemenu, sammensætter vi den gerne efter jeres budget og præferencer.
Hos Djalmas skræddersyer vi hver aften, så I får den bedste juleoplevelse.
Book allerede nu
Sikre jer årets julefrokost ved at kontakte os på tlf. 31 61 76 00 eller mail info@djalmas-vin.dk
Nytårsaften på Djalmas
I år glæder vi os til vores første nytårsfest på Djalmas, når vi sammen byder 2026 velkommen med en fest, du ikke vil gå glip af!
Tjek programmet nedenfor og skynd dig at sikre billet til årets nytårsfest:
Program for aftenen:
17.30 Ankomst
18.00 Kongens nytårstale, bobler & snacks
18.30-23:00 5-retters middag med vinmenu
- Velkomstbobler med østers, mandler & oliven
- Smørstegte blinis med ørredrogn, creme fraiche & skalotteløg
- Røget laks med rødbede, citron & timian, serveret med rygeostcreme, frisésalat & rugbrødsknas
- Foie gras terrine med mangochutney & brioche
- Farseret perlehønebryst med trøffelsauce, smørstegte svampe, broccolini & rösti kartoffel
- Appelsin-trifli med makroner og mascarponecreme
- Kransekage, kaffe & avec
Prisen for menu, vinmenu, kaffe & vand: 2.150,-
Herefter kan du vælge at sige tak for i aften eller fortsætte festen hos os.
23:00-02:00 DJ og fest, Champagne- og cocktailbaren er åben.
Djalmas Mad & Vinbar byder på kvalitetsvine, lækre cocktails og kolde fadøl
– alt sammen nøje udvalgt for at sikre en høj standard.
Vi serverer også mad, når sulten melder sig efter et par glas vin.
Enkel og velsmagende barmad, som kan nydes uden at slippe vinglasset.
Og der er selvfølgelig også noget sødt til kaffen.
Vi værdsætter den uformelle atmosfære, hvor der er højt til loftet, og hvor gæsterne kan slappe af og hygge sig – her handler det om, at du som gæst kan slappe af og føle dig hjemme.
Vi lægger vægt på det gode værtskab og glæder os til at byde dig velkommen!
Vinen på Djalmas
Vi har altid mere end 160 forskellige vine på kortet.
Glaspriserne starter ved 65 kr. og går op til ca. 230 kr.
Vi har mindst 25 forskellige vine tilgængelige glasvis, og udvalget skifter løbende.
Hver onsdag, har vi en sjov udfordring for alle vinelskere.
Gæt hvilken vin, der er på programmet – og hvis du gætter rigtigt, får du glasset GRATIS!
Det er let, det er sjovt, og selvfølgelig er der masser af lækker vin at smage.
Kommende events på
Djalmas Mad & Vinbar
Tema Tirsdag – Portvinens magi: sødme, sjæl og tradition!
December kalder på hygge, varme og et glas portvin! Denne Tema tirsdag dykker vi ned i de klassiske stilarter – fra nøddeagtig Tawny og frugtig LBV til kraftfuld Vintage Port.
Aftenen bliver guidet af Malthe, vores sommelier, der selv har arbejdet på den vingård, hvor vinene stammer fra. Du får derfor ikke kun smagsoplevelser i glasset, men også unikke indblik i håndværket, traditionerne og historierne bag flaskerne.
📅 Hvornår? Tirsdag d. 2. december, start kl. 17:30
📍 Hvor? Djalma Lunds Gård 5A
⏱️ Varighed? Ca. 1,5 time
💰 Pris? Kr. 399,-
Efter smagningen kan du som altid bestille lækker mad, der står klar, når vi slutter – en perfekt afrunding på en vinteraften i portvinens tegn.
Vi glæder os til at skænke, smage og dele portvinens varme med jer! 🍇✨
Champagnesmagning den 27. december 2025
Kom og forkæl dine sanser med en eksklusiv champagnesmagning på vores vinbar! Oplev 6 forskellige sprudlende bobler, lær om de fine nuancer i champagne og nyd en hyggelig eftermiddag i godt selskab.
📅 Dato: lørdag den 27. december
⏰ Tid: Kl. 15.00 – 17.00
💰 Pris? Kr. 499,-
📍 Hvis du ønsker spisning på Djalmas efter smagningen, så skriv det i kommentarfeltet når du køber billet – så reserverer vi et bord.
🏆 Blandt alle tilmeldte trækker vi en vinder af 1 Magnum flaske champagne som du kan nyde Nytårsaften 🍾
Tilmeld dig nu – vi glæder os til en festlig eftermiddag med dig! 🥂✨
Hold din næste fest på Djalmas
Om det er fødselsdag, firmafest eller bryllup, så har vi de perfekte rammer til en mindeværdig aften, hvor du kan slappe af og nyde aftenen og dine gæster.
Den lille pakke (5 timer) 800,-/person
- 1 glas mousserende vin til velkomst, samt oliven & snacks
- 3 serveringer (fra kortet og aftalt ved forudgående dialog)
- Tilpassede vin, som understøtter menuen
- Kaffe, the og petit four
Den store pakke (8 timer) 1.500,-/person
- 1 glas mousserende vin til velkomst samt oliven & snacks
- 5 serveringer (fra kortet og aftalt ved forudgående dialog)
- Tilpassede vin, som understøtter menuen
- Kaffe, the og petit four
- Fri bar med fadøl & cocktails
Kontakt os på info@djalmas-vin.dk og hør nærmere.
Djalmas Mad & Vinbar
Djalma Lunds Gård 5A
4000 Roskilde
CVR nr. 45057909
Telefon: +45 31 61 76 00
Mail: info@djalmas-vin.dk
Se vores Smiley kontrolrapport
Åbningstider:
Mandag: Lukket
Tirsdag: 12.00 – 22.00
Onsdag: 12.00 – 22.00
Torsdag: 12.00 – 22.00
Fredag: 12.00 – 01.00
Lørdag: 12.00 – 01.00
Søndag: Lukket – Vi holder dog åbent alle søndage
i december måned fra kl. 12.00 – 20.00